又到了撸串的季节
周末约上三五好友
一起烤串一起嗨
贴心的小编特地为您准备了
烤串方法大全
家常烤肉串
主料：滩羊肉
辅料：花椒水、花椒、大蒜、生姜、豆豉、腊八豆、豆瓣酱、辣椒酱、牛肉酱、孜然、洋葱、甜瓜、西葫芦、蘑菇、草莓、红绿彩椒
小贴士：
1、挑选最适合做烤串的羊肋排肉（羊肋排肥瘦相间，最适合做成烤串），切成小块备用。
2、切块的羊肉中加入花椒水，稍加揉捏，去除腥味后串成串。
PS：签子尖锐，穿串的时候一定要小心不要划伤手指哦！
3、调制秘制麻辣烧烤酱。
步骤：
1、花椒、大蒜、生姜切碎。
2、加入豆豉、腊八豆剁碎。
3、豆瓣酱、辣椒酱、牛肉酱，反复剁反复搅拌，让不同味道相互融合。
4、撒入孜然。
5、羊肉串上烤炉烤制，羊肉串八成熟时，均匀抹上秘制麻辣烧烤酱，上完酱料的羊肉串要勤翻动，防止烤焦。
6、洋葱、西葫芦、蘑菇、红绿彩椒改刀切小块，在铁板或平底锅上简单煎扒去生，垫在羊肉串下面，配上草莓、甜瓜等水果搭配食用。
蜜烤鸡翅
主料：鸡翅
配料：姜、蒜、辣椒、葱、酱油、鸡精、盐、蚝油、烤鸡翅酱料、胡椒、花椒
步骤：
1、去掉鸡翅两端关节，顺着两根骨头从中间割开。
2、加入大葱段、少量盐、烧烤酱、烤翅酱料、韩式烤酱，鸡翅和酱料，揉捏均匀后，加入花椒油，腌渍十分钟。
3、将烧烤签平着插入，以增大受热面积。
4、在烤炉上烤鸡翅时，刷上酱料、孜然，文火慢烤，临下烤炉架前刷上蜂蜜。
不想出去吹风？
只想在家品美食？
小编替您想办法！
家常烧烤，相同的美食体验！
微波炉烤茄子
配料：茄子一个、黄豆酱1大勺、麻香孜然粉适量、油1小勺、香醋适量
步骤：
1、准备一个圆茄子洗干净备用。
2、茄子切成你想要的什么形状都可以，放入微波炉使用的盘子里。
3、挖一大勺黄豆酱，均匀的涂抹在茄子片上。
4、然后撒上麻香味道的孜然粉或者是麻辣味的什么味道的都可以。
5、直接把盘子端进微波炉，高火5分钟。
6、5分钟后取出看一下茄子是否软烂。
7、然后淋上点醋就可以吃了。
菜谱小贴士： 茄子可以选用长茄子，什么茄子都可以。切的形状尽量让它容易熟就可以，不要太厚、太大。家里的微波炉情况不一样，你可以先烤两三分钟取出看一下，然后再烤两三分钟。如果吃辣就可以淋辣椒油 。
微波炉烤土豆片
配料：
土豆半个、孜然粉适量、椒盐适量
小贴士:
1、土豆浸泡十分钟就没那么容易粘连了。
2、土豆要沥干水分，稍微晾干些再烤。
3、用切片器切土豆片更好，片片都一样厚。
步骤：
1、土豆刨皮切薄片，放入清水中泡十分钟。
2、晾干水分后平铺在瓷盘子里，放进微波炉烤。各家微波炉不一样，大家自己盯着火候，只要不烤焦就行。
3、薯片出炉了，中间上色得非常漂亮，我用的是光波+微波组合功能。(^_^)
4、撒上孜然粉和椒盐即可。