麻酱香拌面
食材：
挂面200g、芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
步骤：
1、芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
2、锅里水开后，把挂面放入，煮熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3、拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
肉沫拌面
食材：
干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、一把菠菜、盐和胡椒粉、1个洋葱切成薄片、2瓣大蒜切成薄片、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油
步骤：
1、将面条煮熟，捞出沥干水，开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至肉沫变色。
2、加入洋葱和大蒜，继续加热直至洋葱变软。
3、加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。
4、最后加上面条进行翻炒就完成啦！喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。
鸡块拌面
食材：
煮熟面条、半斤鸡块、半茶匙盐、一勺半汤匙玉米淀粉、1-3汤匙花生油或植物油、半茶匙糖、一个红甜椒或一把干红辣椒、花生米，葱段、姜、大蒜、2大汤匙水、2茶匙鱼露、1大汤匙酱油、1汤匙牡蛎酱、1汤匙醋、1汤匙糖、1汤匙蒜蓉辣椒酱
步骤：
1、用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，用手搅拌，确保腌制均匀。
2、将姜、蒜和红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
3、等锅热了之后，放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后，将鸡块盛出来。
4、擦锅，加1汤匙油，中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料，改成小火，加入鸡块，使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
5、将煮熟的面条放入锅中一起翻炒就大功告成咯！一个字，香！如果觉得鸡肉太油腻或者是想减肥，可以将鸡肉换成烤制过的花菜，其他步骤都是一样的。
牛肉酱拌面
食材：
面条（生）150克、细香葱5根、葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙
步骤：
1、准备材料：面条、小香葱和调料。
2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水（煮开添凉水能使面条更筋道）。
3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下（冰水泡过的面条更Q弹，也更适合炎热的夏天）。
4、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。
花生酱凉拌荞麦面
食材：
荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻
步骤：
1、荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。
2、煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。
3、将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水，拌匀即可。