我们日常生活中经常接触乳制品，最常接触的一般有三种，它们分别是鲜奶、酸奶、奶粉；三者之间既联系紧密又有区别。那么它们之间的区别是什么呢?下面小编就来为大家介绍一下鲜奶、酸奶、奶粉之间的区别：
鲜奶
鲜羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。羊奶较之牛奶更易消化吸收，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。所以，提倡每天饮用鲜羊奶。
酸奶
酸奶则是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4-6小时发酵而成。酸奶营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌群，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。此外，鲜奶中的乳糖大部分被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不易出现腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的乳品。
奶粉
奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小、柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，奶粉冲调快速，尤为方便。当其冲调稀释成液体奶时，其营养成分与鲜奶相近。
酸奶和鲜奶的不同之处主要是酸奶加了乳酸菌，因此鲜奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
奶粉和鲜奶的不同之处主要是奶粉添加了一些微量元素，是有针对性的营养补充，并且调整了配方更利于幼小的肠胃消化吸收。如果婴幼儿连续吃鲜奶的话，时间一久势必会出现贫血和营养不良，所以婴幼儿配方奶粉里添加了许多微量元素后，更易于宝宝吸收和营养需要。
以上就是鲜奶、酸奶和奶粉三者之间的区别，我们只有在了解了它们各自的特点和区别之后，才能够更好地选择适合自己的乳制品。